Hospitalidade Acolhedora: Inclusão em Hotéis e Restaurantes 96h

HOSPITALIDADE ACOLHEDORA: INCLUSÃO EM HOTÉIS E RESTAURANTES 96H
MÓDULO 1 – CONCEITOS FUNDAMENTAIS DE INCLUSÃO E HOSPITALIDADE ACOLHEDORA
CARGA HORÁRIA: 10 HORAS OBJETIVO: COMPREENDER O QUE É HOSPITALIDADE
INCLUSIVA E SUA RELEVÂNCIA NO TURISMO BRASILEIRO. CONTEÚDO: DEFINIÇÕES DE
INCLUSÃO, ACESSIBILIDADE, DIVERSIDADE E NEURODIVERSIDADE; DADOS DO IBGE
SOBRE PCD E IMPACTO ECONÔMICO; LEGISLAÇÃO PRINCIPAL (LEI BRASILEIRA DE
INCLUSÃO 13.146/2015, ABNT NBR 9050, DECRETO SOBRE MEIOS DE HOSPEDAGEM
ACESSÍVEIS); IMPORTÂNCIA DA HOSPITALIDADE ACOLHEDORA PARA O SETOR.
ATIVIDADES: REFLEXÃO PESSOAL SOBRE EXPERIÊNCIAS ANTERIORES E QUIZ DE
FIXAÇÃO.
MÓDULO 2 – COMPREENDENDO NECESSIDADES ESPECÍFICAS: PCD, TEA E
NEURODIVERGÊNCIAS CARGA HORÁRIA: 14 HORAS OBJETIVO: IDENTIFICAR
CARACTERÍSTICAS E NECESSIDADES DE DIFERENTES PÚBLICOS-ALVO. CONTEÚDO:
DEFICIÊNCIA FÍSICA/MOTORA, VISUAL, AUDITIVA E INTELECTUAL; CARACTERÍSTICAS DO
TEA (SENSIBILIDADES SENSORIAIS, ROTINAS, COMUNICAÇÃO); TDAH, DISLEXIA E OUTRAS
NEURODIVERGÊNCIAS; EXEMPLOS PRÁTICOS APLICADOS AO CONTEXTO DE HOTÉIS E
RESTAURANTES. ATIVIDADES: ESTUDO DE CASO CLÍNICO E ANÁLISE DE VÍDEOS REAIS DE
SITUAÇÕES DE ATENDIMENTO.
MÓDULO 3 – ACESSIBILIDADE ARQUITETÔNICA E AMBIENTAL EM HOTÉIS E RESTAURANTES
CARGA HORÁRIA: 14 HORAS OBJETIVO: APLICAR NORMAS DE ACESSIBILIDADE FÍSICA NOS
ESPAÇOS DE HOSPEDAGEM E ALIMENTAÇÃO. CONTEÚDO: REQUISITOS DA ABNT NBR 9050
(RAMPAS, PORTAS, BANHEIROS, QUARTOS ADAPTADOS – MÍNIMO 5% EM NOVOS
EMPREENDIMENTOS); CIRCULAÇÃO, SINALIZAÇÃO TÁTIL E VISUAL, MOBILIÁRIO
ACESSÍVEL; ADAPTAÇÕES ESPECÍFICAS PARA RESTAURANTES (MESAS, BUFFETS, ÁREAS
DE CIRCULAÇÃO). ATIVIDADES: CHECKLIST PRÁTICO DE AUDITORIA DO PRÓPRIO LOCAL
DE TRABALHO OU DE UM EMPREENDIMENTO CONHECIDO.
MÓDULO 4 – COMUNICAÇÃO INCLUSIVA E ATENDIMENTO ACOLHEDOR CARGA HORÁRIA: 12
HORAS OBJETIVO: DESENVOLVER LINGUAGEM E TÉCNICAS DE COMUNICAÇÃO ACESSÍVEL
E EMPÁTICA. CONTEÚDO: USO DE LINGUAGEM NEUTRA E INCLUSIVA; NOÇÕES BÁSICAS DE
LIBRAS, LEITURA LABIAL E ESCRITA AMPLIADA; COMUNICAÇÃO ALTERNATIVA PARA TEA E
PCD INTELECTUAL; TÉCNICAS DE EMPATIA, ESCUTA ATIVA E LINGUAGEM CORPORAL
ACOLHEDORA. ATIVIDADES: ROLE-PLAYING GRAVADO COM FEEDBACK E EXERCÍCIOS DE
REFORMULAÇÃO DE FRASES COMUNS DO ATENDIMENTO.
MÓDULO 5 – ATENDIMENTO INCLUSIVO NA RECEPÇÃO, CHECK-IN E RESERVAS CARGA
HORÁRIA: 12 HORAS OBJETIVO: ADAPTAR PROCESSOS DE RECEPÇÃO E RESERVAS PARA
GARANTIR INCLUSÃO DESDE O PRIMEIRO CONTATO. CONTEÚDO: RESERVAS ACESSÍVEIS
(SITE, TELEFONE, APLICATIVOS); CHECK-IN ACOLHEDOR (PERGUNTAS SENSÍVEIS,
ALOCAÇÃO DE QUARTOS ADAPTADOS); ATENDIMENTO A ACOMPANHANTES E FAMÍLIAS;
BOAS PRÁTICAS DE WELCOME INCLUSIVO. ATIVIDADES: SIMULAÇÃO COMPLETA DE
RESERVA E CHECK-IN + ELABORAÇÃO DE UM SCRIPT DE BOAS-VINDAS INCLUSIVO.
MÓDULO 6 – HOSPITALIDADE INCLUSIVA NO RESTAURANTE E BAR: DO CARDÁPIO AO
SERVIÇO CARGA HORÁRIA: 14 HORAS OBJETIVO: TORNAR O FOOD SERVICE ACESSÍVEL,
ACOLHEDOR E ADAPTADO ÀS DIFERENTES NECESSIDADES. CONTEÚDO: CARDÁPIOS EM
BRAILLE, ÁUDIO, PICTOGRAMAS E ALTO CONTRASTE; ADAPTAÇÃO DE MESAS E SERVIÇO;
CONSIDERAÇÃO DE SENSIBILIDADES ALIMENTARES E TEXTURAS (ESPECIALMENTE PARA
TEA); TREINAMENTO DE MAÎTRE, GARÇONS E EQUIPE DE BAR. ATIVIDADES: REDESENHO
PRÁTICO DE UM CARDÁPIO INCLUSIVO PARA UM RESTAURANTE FICTÍCIO OU REAL.
MÓDULO 7 – GOVERNANÇA, MANUTENÇÃO E EXPERIÊNCIAS SENSORIAIS INCLUSIVAS
CARGA HORÁRIA: 10 HORAS OBJETIVO: GARANTIR LIMPEZA, CONFORTO E AMBIENTES
SENSORIAIS AMIGÁVEIS PARA TODOS OS HÓSPEDES. CONTEÚDO: QUARTOS ADAPTADOS
(ALTURA DE CAMA, BARRAS DE APOIO, ILUMINAÇÃO REGULÁVEL); REDUÇÃO DE RUÍDOS E
LUZES INTENSAS; CRIAÇÃO E USO DE KIT SENSORIAL PARA TEA; MANUTENÇÃO CONTÍNUA
DE EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES ACESSÍVEIS. ATIVIDADES: ELABORAÇÃO DE UM
PLANO DE KIT DE ACOLHIMENTO SENSORIAL E CHECKLIST DE MANUTENÇÃO INCLUSIVA.
MÓDULO 8 – GESTÃO DA INCLUSÃO: IMPLEMENTAÇÃO, TREINAMENTO DE EQUIPE E
CERTIFICAÇÃO CARGA HORÁRIA: 10 HORAS OBJETIVO: PLANEJAR E SUSTENTAR A
INCLUSÃO COMO PARTE DA CULTURA E DA GESTÃO DO NEGÓCIO. CONTEÚDO:
ELABORAÇÃO DE PLANO DE AÇÃO INCLUSIVO PARA O ESTABELECIMENTO; TREINAMENTO
CONTÍNUO DA EQUIPE; INDICADORES DE SATISFAÇÃO DE HÓSPEDES PCD E
NEURODIVERGENTES; SELOS E CERTIFICAÇÕES (PROGRAMA TURISMO ACESSÍVEL DO
MINISTÉRIO DO TURISMO E OUTROS). ATIVIDADES: PROJETO INTEGRADOR FINAL – PLANO
DE INCLUSÃO COMPLETO PARA UM HOTEL OU RESTAURANTE REAL OU FICTÍCIO.