Setor Mercearia, Prateleiras, Depósito e Boas Práticas 96h
Sobre o curso
Módulo 1: O Setor de Mercearia e o Papel do Profissional (20h)
- O papel do repositor de mercadorias e a importância do setor de mercearia.
- Conhecimento dos produtos: perecíveis e não perecíveis.
- Noções de atendimento ao consumidor e órgãos de proteção (ex: Procon e IDEC).
Módulo 2: Gestão de Depósito e Estoques (30h)
- Etapas de recebimento: avaliação quantitativa e qualitativa, e conferência cega.
- Layout do armazém, equipamentos de movimentação e controle físico.
- Métodos de controle de estoque: PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai) e PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).
- Como realizar inventários eficientes e auditar o estoque.
Módulo 3: Prateleiras, Exposição e Merchandising (26h)
- Técnicas de exposição nas gôndolas: nível dos olhos, verticalização e pontos estratégicos.
- Uso de materiais de merchandising (Clip Strips, Hang Tabs, displays e iluminação).
- Ergonomia no local de trabalho (NR 17), postura adequada no abastecimento e prevenção de lesões por esforço repetitivo.
Módulo 4: Boas Práticas de Manipulação e Segurança (20h)
- Higiene pessoal do trabalhador, lavagem das mãos e uso adequado de uniformes/EPIs.
- Controle de temperaturas, conservação de perecíveis e uso do termômetro.
- Higienização do ambiente, acondicionamento de lixo e controle integrado de pragas
Conteúdo do curso
Biblioteca do curso
Biblioteca do curso
Módulo 1: O Setor de Mercearia e o Papel do Profissional (20h)
Módulo 2: Gestão de Depósito e Estoques (30h)
Módulo 3: Prateleiras, Exposição e Merchandising (26h)
Módulo 4: Boas Práticas de Manipulação e Segurança (20h)
Podcast’s análises críticas
Avaliação e simulado
Certificado (emissão automática após 60% de aproveitamentos do curso)
Classificações e revisões de estudantes
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