Agente de Controle de Desperdício e Gestão de Validade em Cozinhas — 96h

Grade Curricular — 96h

Módulo 01 — Fundamentos do Controle de Desperdício

Módulo 02 — Validade, FEFO e Boas Práticas

Módulo 03 — Base de Dados: Itens, Lotes, Produção e Perdas

Módulo 04 — Indicadores de Desperdício, Rendimento e Valor em Risco

Módulo 05 — VPS, Docker e Instalação do n8n

Módulo 06 — n8n Essencial para Estoque e Validade

Módulo 07 — Forms, Sheets, Webhooks e QR

Módulo 08 — Motor FEFO e Alertas de Validade no n8n

Módulo 09 — Motor de Desperdício, Produção e Replanejamento

Módulo 10 — IA para Briefing Operacional

Módulo 11 — Dashboard, Auditoria, Doação e Destinação

Módulo 12 — Projeto Final, Governança e Implantação