Agente Engenheiro de Cardápios, Ficha Técnica e Lucratividade — 96h

Grade Curricular — 96h

Módulo 01 — Fundamentos da Engenharia de Cardápios

Módulo 02 — Ficha Técnica, Rendimento e Porcionamento

Módulo 03 — Custos de Ingredientes, Compras e Perdas

Módulo 04 — Precificação, CMV e Margem de Contribuição

Módulo 05 — Engenharia de Cardápios: Popularidade e Margem

Módulo 06 — Base de Dados com Google Sheets e Formulários

Módulo 07 — VPS, Docker e Instalação do n8n

Módulo 08 — n8n Essencial: Webhooks, Sheets e Tratamento de Erros

Módulo 09 — Motor Automático de Ficha Técnica, Custos e Alertas

Módulo 10 — IA para Lucratividade e Recomendações

Módulo 11 — Dashboard, Monitoramento e Auditoria

Módulo 12 — Projeto Final, Governança e Implantação