Carga Horária: 96 horas
🎁 Bônus: Aplicativo Agêntico Gratuito
Higiene, Sanitização de Facas e Moedores segundo o MAPA
Formação profissional focada em capacitação prática e empregabilidade para o varejo alimentar e supermercadista, com direito a Certificado Oficial Válido ao concluir. Como bônus extra 100% gratuito e opcional, você também tem acesso ao desenvolvimento de um aplicativo agêntico de Inteligência Artificial voltado para esta especialidade.
✨ Como Funciona o Programa
Curso completo para formação profissional, capacitação prática e certificação para atuação em supermercados e hipermercados.
Não é obrigatório para o certificado. É um módulo adicional gratuito para quem quiser construir uma solução agêntica da área.
Caso construa o agente, o código é seu para baixar e usar como quiser, sem cobranças adicionais.
📚 Grade Curricular da Formação Profissional (96 horas)
Módulo 1: Legislação Sanitária Federal e Estadual para Açougues (12h): Portaria MAPA 304, RDC 216 da ANVISA e regras obrigatórias de estrutura física de câmaras e balcões.
Módulo 2: Desmontagem, Limpeza e Desinfecção Diária do Moedor de Carnes (16h): Retirada da cruzeta, disco, caracol e bocal para higienização química com detergente clorado e sanitizante.
Módulo 3: Esterilização Térmica de Facas e Chairas em Esterilizadores de Água Quente (20h): Controle da temperatura da água (>82°C) e rotina de troca de lâminas a cada troca de carcaça.
Módulo 4: Sanitização de Serras-Fita, Ganchos e Câmaras de Resfriamento (16h): Remoção de resíduos de osso e graxa, pulverização de quaternário de amônio e prevenção de biofilmes bacterianos.
Módulo 5: Monitoramento Microbiológico: Contaminação por E. coli e Listeria (16h): Coleta periódica de swabs em bancadas e equipamentos com envio a laboratórios para comprovação de higiene.
Módulo 6: Elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) (16h): Documentação obrigatória mantida visível na loja para apresentação imediata aos fiscais da vigilância.
🤖 Desenvolvimento do Aplicativo Agêntico de I.A.
O foco deste curso é a sua capacitação profissional e certificação. No entanto, como um bônus adicional totalmente gratuito e não obrigatório, você recebe o projeto técnico e as instruções para construir o aplicativo agêntico autônomo de Higiene, Sanitização de Facas e Moedores segundo o MAPA.
- 100% Opcional: A realização deste módulo prático de tecnologia é uma escolha sua e não interfere na emissão do seu certificado profissional.
- Propriedade Intelectual Garantida: Se optar por desenvolver o agente, o código-fonte e a autoria tecnológica pertencem integralmente a você.
- Pronto para Uso ou Monetização: Você pode usar a ferramenta internamente, prestar serviços ou comercializar como solução própria.
🚀 Hospedagem em Nuvem e Suporte 24h (Facultativo)
R$ 79,00 / mês (Apenas se desejar hospedar conosco)
- Código Livre para Download Gratuito: Você pode baixar todo o projeto sem nenhum custo e rodar onde quiser.
- Hospedagem Gerenciada PoloSEaD (R$ 79/mês): Caso você construa o agente e prefira que a PoloSEaD mantenha o aplicativo no ar na nossa nuvem com subdomínio próprio e alta disponibilidade, oferecemos esse serviço gerenciado de forma totalmente opcional.
- Sem Fidelidade nem Obrigatoriedade: A contratação da hospedagem mensal só ocorre se você quiser colocar o aplicativo em produção gerenciada por nós.
