Escola de Supermercados
Formações e Soluções Inteligentes em Varejo Supermercadista, Prevenção de Perdas, Açougue, Padaria e FLV.
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Armazenamento Adequado de Tubérculos, Folhosas e Frutas Climatéricas
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Atendimento Consultivo no Balcão de Carnes e Sugestão de Receitas
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Atendimento Humanizado ao Cliente e Resolução de Reclamações no PDV
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Auditoria de Frente de Caixa: Sangrias, Cancelamentos e Devoluções
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Auditoria de Inventário Rotativo e Quebra de Estoque
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Classificação, Padrões de Maturação e Seleção de Frutas
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Confeitaria Fina para Supermercados: Bolos, Tortas e Sobremesas
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Conferência Cega de Entrada de Mercadorias e Doca
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Conservação e Cadeia de Frio em Câmaras Frigoríficas de Carnes
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Controle de Temperatura em Balcões Térmicos e Pistas Quentes
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Controle de Umidade e Nebulização em Bancas de Verduras
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Controle de Validades e Metodologia FIFO/FEFO nas Gondolas
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Cortes e Fracionamento de Aves, Suínos e Ovinos
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Cortes Especiais e Boutique de Carnes para Churrasco Gourmet
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Desossa Profissional e Rendimento de Carcaças Bovinas
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E-commerce de Supermercado: Picking Ágil no Salão de Vendas
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Embalagem a Vácuo e Atmosfera Modificada para Carnes
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Estratégias de Tabloide de Ofertas, Encarte Digital e WhatsApp
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Fatiamento Higiênico de Frios, Queijos e Montagem de Tábuas
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Fornos Industriais, Masseiras e Modeladoras: Operação e Limpeza
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Gerenciamento de Resíduos Sólidos e Descarte Consciente em Mercados
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Gerenciamento por Categorias (GC) e Montagem de Planogramas
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Gestão de Compras de Hortifrúti no CEASA e Produtores Locais
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Higiene, Sanitização de Facas e Moedores segundo o MAPA
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Higienização, Fracionamento e Embalagem de Saladas Prontas
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Laticínios e Embutidos: Controle Térmico em Ilhas de Congelados
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Liderança de Fiscais de Salão e Repositores de Mercadorias
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Logística de Entrega Rápida Domiciliar (Delivery de Compras)
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Monitoramento por CFTV e Prevenção de Furtos no Supermercado
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Montagem de Bancas Atrativas de FLV e Visual Merchandising
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Operação de Self-Checkout e Terminais de Autoatendimento
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Organização e Giro Rápido de Iogurtes, Manteigas e Queijos Frescos
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Panificação Artesanal e Fermentação Lenta em Supermercados
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Peixaria de Supermercado: Limpeza, Filetagem e Conservação em Gelo
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Planos de Evacuação e Prevenção de Incêndios em Lojas de Varejo
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Precificação Eletrônica e Auditoria de Etiquetas nas Prateleiras
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Precificação por Rendimento de Desossa e Eliminação de Quebras
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Prevenção de Perdas Operacionais no Varejo Alimentar
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Processamento e Venda de Frutas Picadas em Potes Refrigerados
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Produção de Pães Franceses Congelados e Padronização de Fornos
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Produção e Embalagem de Salgados Fritos e Assados para Festa
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Produção Própria de Linguiças Artesanais e Embutidos no Açougue
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Produtos Saudáveis, Orgânicos e Seção Funcional em Supermercados
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Programas de Cashback e Clube de Benefícios no Varejo Alimentar
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Rastreabilidade de Notas Fiscais Eletrônicas e Rejeições na SEFAZ
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Redução de Desperdício na Padaria e Transformação de Sobras Limpas
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Rotisseria de Alta Margem: Frangos Assados, Pratos Quentes e Marmitas
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Rotulagem com Tabela Nutricional e Alérgenos da Padaria (ANVISA)
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