Carga Horária: 96 horas
🎁 Bônus: Aplicativo Agêntico Gratuito
Desossa Profissional e Rendimento de Carcaças Bovinas
Formação profissional focada em capacitação prática e empregabilidade para o varejo alimentar e supermercadista, com direito a Certificado Oficial Válido ao concluir. Como bônus extra 100% gratuito e opcional, você também tem acesso ao desenvolvimento de um aplicativo agêntico de Inteligência Artificial voltado para esta especialidade.
✨ Como Funciona o Programa
Curso completo para formação profissional, capacitação prática e certificação para atuação em supermercados e hipermercados.
Não é obrigatório para o certificado. É um módulo adicional gratuito para quem quiser construir uma solução agêntica da área.
Caso construa o agente, o código é seu para baixar e usar como quiser, sem cobranças adicionais.
📚 Grade Curricular da Formação Profissional (96 horas)
Módulo 1: Anatomia Bovina e Divisão Comercial da Carcaça (12h): Cortes do quarto traseiro (picanha, alcatra, filé mignon, contrafilé) e quarto dianteiro (acém, paleta, costela).
Módulo 2: Técnicas Seguras de Empunhadura de Facas e Chairas (16h): Afiação profissional de lâminas, empunhadura ergonômica e uso obrigatório de avental e luva de malha de aço.
Módulo 3: Desossa Passo a Passo do Dianteiro Bovino (20h): Desossa rápida de paleta com músculo, separação de peito e acém sem deixar carne presa aos ossos.
Módulo 4: Desossa e Toalete Fina do Traseiro Serrote (16h): Limpeza de gordura excedente, retirada da alcatra com maminha e fracionamento de coxão mole e patinho.
Módulo 5: Planilha de Rendimento de Desossa e Cálculo de Custo por Quilo (16h): Como transferir o custo da arroba da carcaça para cada corte individual garantindo a margem do açougue.
Módulo 6: Boas Práticas Sanitárias e Limpeza da Sala de Desossa (16h): Desinfecção de tábuas de corte de polietileno, controle térmico da sala (<12°C) e atendimento ao MAPA.
🤖 Desenvolvimento do Aplicativo Agêntico de I.A.
O foco deste curso é a sua capacitação profissional e certificação. No entanto, como um bônus adicional totalmente gratuito e não obrigatório, você recebe o projeto técnico e as instruções para construir o aplicativo agêntico autônomo de Desossa Profissional e Rendimento de Carcaças Bovinas.
- 100% Opcional: A realização deste módulo prático de tecnologia é uma escolha sua e não interfere na emissão do seu certificado profissional.
- Propriedade Intelectual Garantida: Se optar por desenvolver o agente, o código-fonte e a autoria tecnológica pertencem integralmente a você.
- Pronto para Uso ou Monetização: Você pode usar a ferramenta internamente, prestar serviços ou comercializar como solução própria.
🚀 Hospedagem em Nuvem e Suporte 24h (Facultativo)
R$ 79,00 / mês (Apenas se desejar hospedar conosco)
- Código Livre para Download Gratuito: Você pode baixar todo o projeto sem nenhum custo e rodar onde quiser.
- Hospedagem Gerenciada PoloSEaD (R$ 79/mês): Caso você construa o agente e prefira que a PoloSEaD mantenha o aplicativo no ar na nossa nuvem com subdomínio próprio e alta disponibilidade, oferecemos esse serviço gerenciado de forma totalmente opcional.
- Sem Fidelidade nem Obrigatoriedade: A contratação da hospedagem mensal só ocorre se você quiser colocar o aplicativo em produção gerenciada por nós.
